O preço do boi gordo nesta terça-feira (5) apresenta queda de 0,07%; a arroba está sendo negociada a R$ 354,20, no estado de São Paulo. 

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
04/05/2026	354,20	-0,07%	-0,07%	71,30
30/04/2026	354,45	-0,23%	-0,44%	71,50
29/04/2026	355,25	-0,88%	-0,21%	70,95
28/04/2026	358,40	-0,64%	0,67%	71,97
27/04/2026	360,70	-0,36%	1,32%	72,43

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,16, e o frango resfriado a R$ 7,17.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
04/05/2026	7,16	0,00%	0,00%
30/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
29/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
28/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
27/04/2026	7,16	-0,42%	-1,10%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
04/05/2026	7,17	0,00%	0,00%
30/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
29/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
28/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
27/04/2026	7,17	-0,42%	-1,38%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta alta de 0,59%, sendo negociada a R$ 8,47, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra baixa em alguns os estados analisados, com é o caso Minas Gerais, onde o produto é comercializado a R$ 5,57.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	Média	Var./Dia	Var./Mês
04/05/2026	8,47	0,59%	0,59%
30/04/2026	8,42	0,00%	-12,66%
29/04/2026	8,42	0,00%	-12,66%
28/04/2026	8,42	-1,41%	-12,66%
27/04/2026	8,54	-0,93%	-11,41%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
04/05/2026	MG - posto	5,57	-0,54%	-0,54%
04/05/2026	PR - a retirar	4,71	0,43%	0,43%
04/05/2026	RS - a retirar	4,86	1,25%	1,25%
04/05/2026	SC - a retirar	4,89	-0,41%	-0,41%
04/05/2026	SP - posto	5,33	-1,30%	-1,30%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.   
 

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (30) apresenta queda de 0,88%; a arroba está sendo negociada a R$ 355,25, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
29/04/2026	355,25	-0,88%	-0,21%	70,95
28/04/2026	358,40	-0,64%	0,67%	71,97
27/04/2026	360,70	-0,36%	1,32%	72,43
24/04/2026	362,00	-0,11%	1,69%	72,41
23/04/2026	362,40	-0,40%	1,80%	72,35

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,16, e o frango resfriado a R$ 7,17.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
29/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
28/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
27/04/2026	7,16	-0,42%	-1,10%
24/04/2026	7,19	-0,55%	-0,69%
23/04/2026	7,23	0,00%	-0,14%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
29/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
28/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
27/04/2026	7,17	-0,42%	-1,38%
24/04/2026	7,20	-0,55%	-0,96%
23/04/2026	7,24	0,00%	-0,41%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade, sendo negociada a R$ 8,42, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo também registra baixa em todos os estados analisados, com é o caso do Rio Grande do Sul, onde o produto é comercializado a R$ 4,80.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
29/04/2026	8,42	0,00%	-12,66%
28/04/2026	8,42	-1,41%	-12,66%
27/04/2026	8,54	-0,93%	-11,41%
24/04/2026	8,62	0,00%	-10,58%
23/04/2026	8,62	-0,23%	-10,58%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
29/04/2026	MG - posto	5,60	-0,71%	-14,76%
29/04/2026	PR - a retirar	4,78	-1,44%	-22,28%
29/04/2026	RS - a retirar	4,80	-4,76%	-23,69%
29/04/2026	SC - a retirar	4,89	0,20%	-20,62%
29/04/2026	SP - posto	5,40	0,75%	-18,31%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.  
 

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (29) apresenta baixa de 0,64%; a arroba está sendo negociada a R$ 358,40, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/04/2026	358,40	-0,64%	0,67%	71,97
27/04/2026	360,70	-0,36%	1,32%	72,43
24/04/2026	362,00	-0,11%	1,69%	72,41
23/04/2026	362,40	-0,40%	1,80%	72,35
22/04/2026	363,85	-0,59%	2,21%	73,17

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,16, e o frango resfriado a R$ 7,17.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/04/2026	7,16	0,00%	-1,10%
27/04/2026	7,16	-0,42%	-1,10%
24/04/2026	7,19	-0,55%	-0,69%
23/04/2026	7,23	0,00%	-0,14%
22/04/2026	7,23	-1,50%	-0,14%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/04/2026	7,17	0,00%	-1,38%
27/04/2026	7,17	-0,42%	-1,38%
24/04/2026	7,20	-0,55%	-0,96%
23/04/2026	7,24	0,00%	-0,41%
22/04/2026	7,24	-1,63%	-0,41%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta queda de 1,41%, sendo negociada a R$ 8,42, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo também registra baixa em todos os estados analisados, com é o caso do Paraná, onde o produto é comercializado a R$ 4,85.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/04/2026	8,42	-1,41%	-12,66%
27/04/2026	8,54	-0,93%	-11,41%
24/04/2026	8,62	0,00%	-10,58%
23/04/2026	8,62	-0,23%	-10,58%
22/04/2026	8,64	-1,93%	-10,37%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/04/2026	MG - posto	5,64	-0,35%	-14,16%
28/04/2026	PR - a retirar	4,85	-1,62%	-21,14%
28/04/2026	RS - a retirar	5,04	-1,95%	-19,87%
28/04/2026	SC - a retirar	4,88	-1,21%	-20,78%
28/04/2026	SP - posto	5,36	-0,92%	-18,91%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.  
 

O preço do boi gordo nesta terça-feira (28) apresenta queda de 0,36%; a arroba está sendo negociada a R$ 360,70, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
27/04/2026	360,70	-0,36%	1,32%	72,43
24/04/2026	362,00	-0,11%	1,69%	72,41
23/04/2026	362,40	-0,40%	1,80%	72,35
22/04/2026	363,85	-0,59%	2,21%	73,17
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda de 0,42%. O frango congelado é negociado a R$ 7,16, e o frango resfriado  é vendido a R$ 7,17.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
27/04/2026	7,16	-0,42%	-1,10%
24/04/2026	7,19	-0,55%	-0,69%
23/04/2026	7,23	0,00%	-0,14%
22/04/2026	7,23	-1,50%	-0,14%
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
27/04/2026	7,17	-0,42%	-1,38%
24/04/2026	7,20	-0,55%	-0,96%
23/04/2026	7,24	0,00%	-0,41%
22/04/2026	7,24	-1,63%	-0,41%
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta baixa de 0,93%, sendo negociada a R$ 8,54, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo também registra queda em todos os estados analisados, com é o caso de Minas Gerais, onde o produto é comercializado a R$ 5,66.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
27/04/2026	8,54	-0,93%	-11,41%
24/04/2026	8,62	0,00%	-10,58%
23/04/2026	8,62	-0,23%	-10,58%
22/04/2026	8,64	-1,93%	-10,37%
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
27/04/2026	MG - posto	5,66	-0,35%	-13,85%
27/04/2026	PR - a retirar	4,93	-2,57%	-19,84%
27/04/2026	RS - a retirar	5,14	-3,02%	-18,28%
27/04/2026	SC - a retirar	4,94	-0,80%	-19,81%
27/04/2026	SP - posto	5,41	-1,64%	-18,15%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.  
 

O preço do boi gordo nesta sexta-feira (24) apresenta queda de 0,40%; a arroba está sendo negociada a R$ 362,40, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	362,40	-0,40%	1,80%	72,35
22/04/2026	363,85	-0,59%	2,21%	73,17
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,23, ao passo que o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,24.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/04/2026	7,23	0,00%	-0,14%
22/04/2026	7,23	-1,50%	-0,14%
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/04/2026	7,24	0,00%	-0,41%
22/04/2026	7,24	-1,63%	-0,41%
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta baixa de 0,23%, sendo negociada a R$ 8,62, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra estabilidade na maioria dos estados analisados, com é o caso do Rio Grande do Sul, onde o produto ainda é comercializado a R$ 5,34

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
23/04/2026	8,62	-0,23%	-10,58%
22/04/2026	8,64	-1,93%	-10,37%
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/04/2026	MG - posto	5,67	0,18%	-13,70%
23/04/2026	PR - a retirar	5,21	-0,57%	-15,28%
23/04/2026	RS - a retirar	5,34	0,00%	-15,10%
23/04/2026	SC - a retirar	5,11	0,00%	-17,05%
23/04/2026	SP - posto	5,56	0,00%	-15,89%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.  
 

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (23) apresenta queda de 0,59%; a arroba está sendo negociada a R$ 363,85, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
22/04/2026	363,85	-0,59%	2,21%	73,17
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam redução. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,23 com recuo de 1,50%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,24 com redução de 1,63%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
22/04/2026	7,23	-1,50%	-0,14%
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
22/04/2026	7,24	-1,63%	-0,41%
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta baixa de 1,93%, sendo negociada a R$ 8,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em quase todos os estados analisados, com destaque para Minas Gerais, onde a mercadoria é comercializada a R$ 5,66.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
22/04/2026	MG - posto	5,66	-0,18%	-13,85%
22/04/2026	PR - a retirar	5,24	-0,57%	-14,80%
22/04/2026	RS - a retirar	5,34	-1,48%	-15,10%
22/04/2026	SC - a retirar	5,11	-1,35%	-17,05%
22/04/2026	SP - posto	5,56	0,00%	-15,89%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
22/04/2026	8,64	-1,93%	-10,37%
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes. 
 

O preço do boi gordo abre esta terça-feira (21) em alta de 0,25%. A arroba é negociada a R$ 366,00, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar baixa de 1,78% no preço, sendo negociada a R$ 8,81 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Paraná e em Santa Catarina e desvalorização de 0,91% no Rio Grande do Sul e de 3,30% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,18 e R$ 5,67.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	MG - posto	5,67	0,00%	-13,70%
20/04/2026	PR - a retirar	5,27	0,00%	-14,31%
20/04/2026	RS - a retirar	5,42	-0,91%	-13,83%
20/04/2026	SC - a retirar	5,18	0,00%	-15,91%
20/04/2026	SP - posto	5,56	-3,30%	-15,89%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (20) em baixa de 0,11%. A arroba é negociada a R$ 365,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56
13/04/2026	366,20	0,16%	2,87%	73,28

 

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
13/04/2026	7,34	0,96%	1,38%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
13/04/2026	7,36	0,96%	1,24%

 

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar alta de 0,79% no preço, sendo negociada a R$ 8,97 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%
13/04/2026	9,15	-4,29%	-5,08%

 

 

O preço do suíno vivo registra valorização de 0,18% em Minas Gerais e desvalorização de 1,68% no Paraná, de 1,80% no Rio Grande do Sul, de 0,19% em Santa Catarina e de 1,03% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,18 e R$ 5,75.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	MG - posto	5,67	0,18%	-13,70%
17/04/2026	PR - a retirar	5,27	-1,68%	-14,31%
17/04/2026	RS - a retirar	5,47	-1,80%	-13,04%
17/04/2026	SC - a retirar	5,18	-0,19%	-15,91%
17/04/2026	SP - posto	5,75	-1,03%	-13,01%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (17) em baixa de 0,49%. A arroba é negociada a R$ 365,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56
13/04/2026	366,20	0,16%	2,87%	73,28
10/04/2026	365,60	0,04%	2,70%	72,99

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
13/04/2026	7,34	0,96%	1,38%
10/04/2026	7,27	-0,68%	0,41%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
13/04/2026	7,36	0,96%	1,24%
10/04/2026	7,29	-0,55%	0,28%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,90 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%
13/04/2026	9,15	-4,29%	-5,08%
10/04/2026	9,56	0,74%	-0,83%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Rio Grande do Sul e em São Paulo e desvalorização de 1,47% no Paraná e de 3,35% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 5,19 e R$ 5,81.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	MG - posto	5,66	0,00%	-13,85%
16/04/2026	PR - a retirar	5,36	-1,47%	-12,85%
16/04/2026	RS - a retirar	5,57	0,00%	-11,45%
16/04/2026	SC - a retirar	5,19	-3,35%	-15,75%
16/04/2026	SP - posto	5,81	0,00%	-12,10%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta quinta-feira (16) em alta de 0,07%. A arroba é negociada a R$ 367,30, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56
13/04/2026	366,20	0,16%	2,87%	73,28
10/04/2026	365,60	0,04%	2,70%	72,99
09/04/2026	365,45	0,12%	2,65%	72,15

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
13/04/2026	7,34	0,96%	1,38%
10/04/2026	7,27	-0,68%	0,41%
09/04/2026	7,32	0,41%	1,10%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
13/04/2026	7,36	0,96%	1,24%
10/04/2026	7,29	-0,55%	0,28%
09/04/2026	7,33	0,41%	0,83%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,90 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%
13/04/2026	9,15	-4,29%	-5,08%
10/04/2026	9,56	0,74%	-0,83%
09/04/2026	9,49	0,32%	-1,56%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em São Paulo, valorização de 0,18% em Minas Gerais e desvalorização de 0,55% no Paraná, de 1,59% no Rio Grande do Sul e de 2,01% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 5,37 e R$ 5,81.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
15/04/2026	MG - posto	5,66	0,18%	-13,85%
15/04/2026	PR - a retirar	5,44	-0,55%	-11,54%
15/04/2026	RS - a retirar	5,57	-1,59%	-11,45%
15/04/2026	SC - a retirar	5,37	-2,01%	-12,82%
15/04/2026	SP - posto	5,81	0,00%	-12,10%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.