O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (20) em alta de 0,21%. A arroba é negociada a R$ 349,60, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
19/03/2026	349,60	0,21%	-1,01%	67,04
18/03/2026	348,85	0,33%	-1,22%	66,73
17/03/2026	347,70	0,36%	-1,54%	66,79
16/03/2026	346,45	-0,04%	-1,90%	66,24
13/03/2026	346,60	-0,26%	-1,85%	65,24

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 6,81, enquanto a segunda é comercializada a R$ 6,87.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
19/03/2026	6,81	0,00%	-6,20%
18/03/2026	6,81	-2,71%	-6,20%
17/03/2026	7,00	-0,43%	-3,58%
16/03/2026	7,03	0,00%	-3,17%
13/03/2026	7,03	-0,28%	-3,17%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
19/03/2026	6,87	0,00%	-6,02%
18/03/2026	6,87	-2,00%	-6,02%
17/03/2026	7,01	-0,43%	-4,10%
16/03/2026	7,04	-0,42%	-3,69%
13/03/2026	7,07	-0,28%	-3,28%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 10,13 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
19/03/2026	10,13	0,00%	0,30%
18/03/2026	10,13	-0,39%	0,30%
17/03/2026	10,17	0,00%	0,69%
16/03/2026	10,17	-0,39%	0,69%
13/03/2026	10,21	0,89%	1,09%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade no Rio Grande do Sul e em São Paulo, desvalorização de 0,15% em Minas Gerais e de 0,30% no Paraná e valorização de 0,15% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,63 e R$ 6,98.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
19/03/2026	MG - posto	6,75	-0,15%	-0,15%
19/03/2026	PR - a retirar	6,63	-0,30%	0,61%
19/03/2026	RS - a retirar	6,79	0,00%	0,89%
19/03/2026	SC - a retirar	6,65	0,15%	2,15%
19/03/2026	SP - posto	6,98	0,00%	1,16%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta quinta-feira (19) em alta de 0,33%. A arroba é negociada a R$ 348,85, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
18/03/2026	348,85	0,33%	-1,22%	66,73
17/03/2026	347,70	0,36%	-1,54%	66,79
16/03/2026	346,45	-0,04%	-1,90%	66,24
13/03/2026	346,60	-0,26%	-1,85%	65,24
12/03/2026	347,50	0,07%	-1,60%	66,35

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 2,71%, enquanto os do frango resfriado apresentaram desvalorização de 2,00%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 6,81, enquanto a segunda é comercializada a R$ 6,87.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
18/03/2026	6,81	-2,71%	-6,20%
17/03/2026	7,00	-0,43%	-3,58%
16/03/2026	7,03	0,00%	-3,17%
13/03/2026	7,03	-0,28%	-3,17%
12/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
18/03/2026	6,87	-2,00%	-6,02%
17/03/2026	7,01	-0,43%	-4,10%
16/03/2026	7,04	-0,42%	-3,69%
13/03/2026	7,07	-0,28%	-3,28%
12/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar desvalorização de 0,39% no preço, sendo negociada a R$ 10,13 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
18/03/2026	10,13	-0,39%	0,30%
17/03/2026	10,17	0,00%	0,69%
16/03/2026	10,17	-0,39%	0,69%
13/03/2026	10,21	0,89%	1,09%
12/03/2026	10,12	0,00%	0,20%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais e no Paraná, desvalorização de 0,29% no Rio Grande do Sul e de 0,15% em Santa Catarina, e valorização de 0,14% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 6,64 e R$ 6,98.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
18/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
18/03/2026	PR - a retirar	6,65	0,00%	0,91%
18/03/2026	RS - a retirar	6,79	-0,29%	0,89%
18/03/2026	SC - a retirar	6,64	-0,15%	2,00%
18/03/2026	SP - posto	6,98	0,14%	1,16%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (18) em alta de 0,36%. A arroba é negociada a R$ 347,70, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/03/2026	347,70	0,36%	-1,54%	66,79
16/03/2026	346,45	-0,04%	-1,90%	66,24
13/03/2026	346,60	-0,26%	-1,85%	65,24
12/03/2026	347,50	0,07%	-1,60%	66,35
11/03/2026	347,25	0,13%	-1,67%	67,24

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,43%, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,00, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,01.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/03/2026	7,00	-0,43%	-3,58%
16/03/2026	7,03	0,00%	-3,17%
13/03/2026	7,03	-0,28%	-3,17%
12/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
11/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/03/2026	7,01	-0,43%	-4,10%
16/03/2026	7,04	-0,42%	-3,69%
13/03/2026	7,07	-0,28%	-3,28%
12/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
11/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 10,17 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/03/2026	10,17	0,00%	0,69%
16/03/2026	10,17	-0,39%	0,69%
13/03/2026	10,21	0,89%	1,09%
12/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
11/03/2026	10,12	0,00%	0,20%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, desvalorização de 0,45% no Paraná e de 0,15% em Santa Catarina, e valorização de 0,15% no Rio Grande do Sul e de 0,14% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 6,65 e R$ 6,97.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
17/03/2026	PR - a retirar	6,65	-0,45%	0,91%
17/03/2026	RS - a retirar	6,81	0,15%	1,19%
17/03/2026	SC - a retirar	6,65	-0,15%	2,15%
17/03/2026	SP - posto	6,97	0,14%	1,01%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta terça-feira (17) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$346,45, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/03/2026	346,45	-0,04%	-1,90%	66,24
13/03/2026	346,60	-0,26%	-1,85%	65,24
12/03/2026	347,50	0,07%	-1,60%	66,35
11/03/2026	347,25	0,13%	-1,67%	67,24
10/03/2026	346,80	-0,17%	-1,80%	67,20

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam variação. O frango congelado passou a ser negociado a R$7,03 com estabilidade, enquanto o frango resfriado fechou a R$7,04 com queda de 0,42%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/03/2026	7,03	0,00%	-3,17%
13/03/2026	7,03	-0,28%	-3,17%
12/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
11/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
10/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/03/2026	7,04	-0,42%	-3,69%
13/03/2026	7,07	-0,28%	-3,28%
12/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
11/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
10/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta queda de 0,39% sendo negociada a R$10,17, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra estabilidade na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$6,96.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
16/03/2026	10,17	-0,39%	0,69%
13/03/2026	10,21	0,89%	1,09%
12/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
11/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
10/03/2026	10,12	0,40%	0,20%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
16/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
16/03/2026	PR - a retirar	6,68	0,00%	1,37%
16/03/2026	RS - a retirar	6,80	0,00%	1,04%
16/03/2026	SC - a retirar	6,66	0,15%	2,30%
16/03/2026	SP - posto	6,96	0,00%	0,87%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (16) em baixa de 0,26%. A arroba é negociada a R$ 346,60, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
13/03/2026	346,60	-0,26%	-1,85%	65,24
12/03/2026	347,50	0,07%	-1,60%	66,35
11/03/2026	347,25	0,13%	-1,67%	67,24
10/03/2026	346,80	-0,17%	-1,80%	67,20
09/03/2026	347,40	0,39%	-1,63%	67,17

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,28%, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,03, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,07.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
13/03/2026	7,03	-0,28%	-3,17%
12/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
11/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
10/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
09/03/2026	7,05	-0,14%	-2,89%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
13/03/2026	7,07	-0,28%	-3,28%
12/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
11/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
10/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
09/03/2026	7,09	-0,14%	-3,01%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar alta de 0,89% no preço, sendo negociada a R$ 10,21 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
13/03/2026	10,21	0,89%	1,09%
12/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
11/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
10/03/2026	10,12	0,40%	0,20%
09/03/2026	10,08	0,80%	-0,20%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade no Paraná, no Rio Grande do Sul e em São Paulo e valorização de 0,15% em Minas Gerais e de 0,30% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,65 e R$ 6,96.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
13/03/2026	MG - posto	6,76	0,15%	0,00%
13/03/2026	PR - a retirar	6,68	0,00%	1,37%
13/03/2026	RS - a retirar	6,80	0,00%	1,04%
13/03/2026	SC - a retirar	6,65	0,30%	2,15%
13/03/2026	SP - posto	6,96	0,00%	0,87%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (13) em alta de 0,07%. A arroba é negociada a R$ 347,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
12/03/2026	347,50	0,07%	-1,60%	66,35
11/03/2026	347,25	0,13%	-1,67%	67,24
10/03/2026	346,80	-0,17%	-1,80%	67,20
09/03/2026	347,40	0,39%	-1,63%	67,17
06/03/2026	346,05	-0,36%	-2,01%	65,91

 

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,05, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,09.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
12/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
11/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
10/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
09/03/2026	7,05	-0,14%	-2,89%
06/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
12/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
11/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
10/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
09/03/2026	7,09	-0,14%	-3,01%
06/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 10,12 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
12/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
11/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
10/03/2026	10,12	0,40%	0,20%
09/03/2026	10,08	0,80%	-0,20%
06/03/2026	10,00	0,40%	-0,99%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade no Rio Grande do Sul e em São Paulo e desvalorização de 0,15% em Minas Gerais, no Paraná e em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,63 e R$ 6,96.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
12/03/2026	MG - posto	6,75	-0,15%	-0,15%
12/03/2026	PR - a retirar	6,68	-0,15%	1,37%
12/03/2026	RS - a retirar	6,80	0,00%	1,04%
12/03/2026	SC - a retirar	6,63	-0,15%	1,84%
12/03/2026	SP - posto	6,96	0,00%	0,87%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (12) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 347,25, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
11/03/2026	347,25	0,13%	-1,67%	67,24
10/03/2026	346,80	-0,17%	-1,80%	67,20
09/03/2026	347,40	0,39%	-1,63%	67,17
06/03/2026	346,05	-0,36%	-2,01%	65,91
05/03/2026	347,30	-0,39%	-1,66%	65,75

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade pelo segundo dia consecutivo. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,05, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,09.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
11/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
10/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
09/03/2026	7,05	-0,14%	-2,89%
06/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
05/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
11/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
10/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
09/03/2026	7,09	-0,14%	-3,01%
06/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
05/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade, sendo negociada a R$ 10,12, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra alta na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,96.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
11/03/2026	10,12	0,00%	0,20%
10/03/2026	10,12	0,40%	0,20%
09/03/2026	10,08	0,80%	-0,20%
06/03/2026	10,00	0,40%	-0,99%
05/03/2026	9,96	-2,45%	-1,39%

 

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
11/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
11/03/2026	PR - a retirar	6,69	0,30%	1,52%
11/03/2026	RS - a retirar	6,80	0,29%	1,04%
11/03/2026	SC - a retirar	6,64	0,00%	2,00%
11/03/2026	SP - posto	6,96	0,29%	0,87%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

 

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (11) em baixa de 0,17%. A arroba é negociada a R$ 346,80, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
10/03/2026	346,80	-0,17%	-1,80%	67,20
09/03/2026	347,40	0,39%	-1,63%	67,17
06/03/2026	346,05	-0,36%	-2,01%	65,91
05/03/2026	347,30	-0,39%	-1,66%	65,75
04/03/2026	348,65	-0,53%	-1,27%	66,80

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,05, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,09.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
10/03/2026	7,05	0,00%	-2,89%
09/03/2026	7,05	-0,14%	-2,89%
06/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
05/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
04/03/2026	7,06	-0,14%	-2,75%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
10/03/2026	7,09	0,00%	-3,01%
09/03/2026	7,09	-0,14%	-3,01%
06/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
05/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
04/03/2026	7,10	-0,14%	-2,87%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,40% no preço, sendo negociada a R$ 10,12 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
10/03/2026	10,12	0,40%	0,20%
09/03/2026	10,08	0,80%	-0,20%
06/03/2026	10,00	0,40%	-0,99%
05/03/2026	9,96	-2,45%	-1,39%
04/03/2026	10,21	0,20%	1,09%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Rio Grande do Sul e em São Paulo, desvalorização de 0,45% no Paraná e valorização de 0,15% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,64 e R$ 6,94.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
10/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
10/03/2026	PR - a retirar	6,67	-0,45%	1,21%
10/03/2026	RS - a retirar	6,78	0,00%	0,74%
10/03/2026	SC - a retirar	6,64	0,15%	2,00%
10/03/2026	SP - posto	6,94	0,00%	0,58%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta terça-feira (10) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 347,40, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/03/2026	347,40	0,39%	-1,63%	67,17
06/03/2026	346,05	-0,36%	-2,01%	65,91
05/03/2026	347,30	-0,39%	-1,66%	65,75
04/03/2026	348,65	-0,53%	-1,27%	66,80
03/03/2026	350,50	-0,74%	-0,75%	66,50

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,05 com baixa de 0,14%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,09 também com queda de 0,14%.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/03/2026	7,05	-0,14%	-2,89%
06/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
05/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
04/03/2026	7,06	-0,14%	-2,75%
03/03/2026	7,07	-0,70%	-2,62%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/03/2026	7,09	-0,14%	-3,01%
06/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
05/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
04/03/2026	7,10	-0,14%	-2,87%
03/03/2026	7,11	-0,84%	-2,74%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta alta de 0,80%, sendo negociada a R$ 10,08, por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra estabilidade em alguns estados, com destaque para Minas Gerais, onde o animal é comercializado a R$ 6,76.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
09/03/2026	10,08	0,80%	-0,20%
06/03/2026	10,00	0,40%	-0,99%
05/03/2026	9,96	-2,45%	-1,39%
04/03/2026	10,21	0,20%	1,09%
03/03/2026	10,19	0,00%	0,89%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
09/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
09/03/2026	PR - a retirar	6,70	-0,15%	1,67%
09/03/2026	RS - a retirar	6,78	0,15%	0,74%
09/03/2026	SC - a retirar	6,63	0,00%	1,84%
09/03/2026	SP - posto	6,94	-0,14%	0,58%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (9) em baixa de 0,36%. A arroba é negociada a R$ 346,05, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
06/03/2026	346,05	-0,36%	-2,01%	65,91
05/03/2026	347,30	-0,39%	-1,66%	65,75
04/03/2026	348,65	-0,53%	-1,27%	66,80
03/03/2026	350,50	-0,74%	-0,75%	66,50
02/03/2026	353,10	-0,01%	-0,01%	68,31

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,06, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,10.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
05/03/2026	7,06	0,00%	-2,75%
04/03/2026	7,06	-0,14%	-2,75%
03/03/2026	7,07	-0,70%	-2,62%
02/03/2026	7,12	-1,93%	-1,93%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
05/03/2026	7,10	0,00%	-2,87%
04/03/2026	7,10	-0,14%	-2,87%
03/03/2026	7,11	-0,84%	-2,74%
02/03/2026	7,17	-1,92%	-1,92%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,40% no preço, sendo negociada a R$ 10,00 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/03/2026	10,00	0,40%	-0,99%
05/03/2026	9,96	-2,45%	-1,39%
04/03/2026	10,21	0,20%	1,09%
03/03/2026	10,19	0,00%	0,89%
02/03/2026	10,19	0,89%	0,89%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Paraná e em São Paulo e valorização de 0,45% no Rio Grande do Sul e de 1,84% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,63 e R$ 6,95.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/03/2026	MG - posto	6,76	0,00%	0,00%
06/03/2026	PR - a retirar	6,71	0,00%	1,82%
06/03/2026	RS - a retirar	6,77	0,45%	0,59%
06/03/2026	SC - a retirar	6,63	1,84%	1,84%
06/03/2026	SP - posto	6,95	0,00%	0,72%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.