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Açúcar
O preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta sexta-feira (20) em alta de 0,39%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.924,51 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 19/03/2026 | 1.924,51 | 0,39% | 7,06% | 369,03 |
| 18/03/2026 | 1.917,02 | -0,53% | 6,64% | 366,68 |
| 17/03/2026 | 1.927,15 | 1,00% | 7,21% | 370,18 |
| 16/03/2026 | 1.908,03 | 1,57% | 6,14% | 364,82 |
| 13/03/2026 | 1.878,47 | -1,19% | 4,50% | 353,56 |
O café robusta teve alta de 0,943% no preço, sendo comercializado a R$ 1.005,22.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 19/03/2026 | 1.005,22 | 0,94% | -2,67% | 192,76 |
| 18/03/2026 | 995,85 | 0,63% | -3,57% | 190,48 |
| 17/03/2026 | 989,60 | -0,45% | -4,18% | 190,09 |
| 16/03/2026 | 994,04 | -0,60% | -3,75% | 190,07 |
| 13/03/2026 | 1.000,05 | -1,12% | -3,17% | 188,23 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 2,39% e é cotada a R$ 100,51.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 19/03/2026 | 100,51 | 2,39% | 1,95% | 19,27 |
| 18/03/2026 | 98,16 | 1,08% | -0,44% | 18,78 |
| 17/03/2026 | 97,11 | -0,52% | -1,50% | 18,65 |
| 16/03/2026 | 97,62 | 0,39% | -0,98% | 18,67 |
| 13/03/2026 | 97,24 | 1,51% | -1,37% | 18,30 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 5,30%, sendo negociada a R$ 116,70 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 19/03/2026 | 116,70 | 5,30% | 8,95% | 22,19 |
| 18/03/2026 | 110,83 | 1,39% | 3,47% | 21,27 |
| 17/03/2026 | 109,31 | 0,59% | 2,05% | 21,01 |
| 16/03/2026 | 108,67 | -0,76% | 1,46% | 20,64 |
| 13/03/2026 | 109,50 | 0,17% | 2,23% | 20,84 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,63, após valorização de 0,60%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 19/03/2026 | 71,63 | 0,60% | 3,02% | 13,74 |
| 18/03/2026 | 71,20 | -1,14% | 2,40% | 13,62 |
| 17/03/2026 | 72,02 | -0,11% | 3,58% | 13,83 |
| 16/03/2026 | 72,10 | 0,17% | 3,70% | 13,79 |
| 13/03/2026 | 71,98 | 0,59% | 3,52% | 13,55 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta quinta-feira (19) em baixa de 0,53%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.917,02 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/03/2026 | 1.917,02 | -0,53% | 6,64% | 366,68 |
| 17/03/2026 | 1.927,15 | 1,00% | 7,21% | 370,18 |
| 16/03/2026 | 1.908,03 | 1,57% | 6,14% | 364,82 |
| 13/03/2026 | 1.878,47 | -1,19% | 4,50% | 353,56 |
| 12/03/2026 | 1.901,07 | 1,51% | 5,76% | 363,01 |
O café robusta teve alta de 0,63% no preço, sendo comercializado a R$ 995,85.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/03/2026 | 995,85 | 0,63% | -3,57% | 190,48 |
| 17/03/2026 | 989,60 | -0,45% | -4,18% | 190,09 |
| 16/03/2026 | 994,04 | -0,60% | -3,75% | 190,07 |
| 13/03/2026 | 1.000,05 | -1,12% | -3,17% | 188,23 |
| 12/03/2026 | 1.011,41 | 1,25% | -2,07% | 193,13 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 1,08% e é cotada a R$ 98,16.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 18/03/2026 | 98,16 | 1,08% | -0,44% | 18,78 |
| 17/03/2026 | 97,11 | -0,52% | -1,50% | 18,65 |
| 16/03/2026 | 97,62 | 0,39% | -0,98% | 18,67 |
| 13/03/2026 | 97,24 | 1,51% | -1,37% | 18,30 |
| 12/03/2026 | 95,79 | -1,53% | -2,84% | 18,29 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 1,39%, sendo negociada a R$ 110,83 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 18/03/2026 | 110,83 | 1,39% | 3,47% | 21,27 |
| 17/03/2026 | 109,31 | 0,59% | 2,05% | 21,01 |
| 16/03/2026 | 108,67 | -0,76% | 1,46% | 20,64 |
| 13/03/2026 | 109,50 | 0,17% | 2,23% | 20,84 |
| 12/03/2026 | 109,31 | 1,57% | 2,05% | 21,00 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,20, após desvalorização de 1,14%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 18/03/2026 | 71,20 | -1,14% | 2,40% | 13,62 |
| 17/03/2026 | 72,02 | -0,11% | 3,58% | 13,83 |
| 16/03/2026 | 72,10 | 0,17% | 3,70% | 13,79 |
| 13/03/2026 | 71,98 | 0,59% | 3,52% | 13,55 |
| 12/03/2026 | 71,56 | 0,34% | 2,92% | 13,66 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta quarta-feira (18) em alta de 1,00%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.927,15 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 17/03/2026 | 1.927,15 | 1,00% | 7,21% | 370,18 |
| 16/03/2026 | 1.908,03 | 1,57% | 6,14% | 364,82 |
| 13/03/2026 | 1.878,47 | -1,19% | 4,50% | 353,56 |
| 12/03/2026 | 1.901,07 | 1,51% | 5,76% | 363,01 |
| 11/03/2026 | 1.872,75 | -2,39% | 4,18% | 362,66 |
O café robusta teve baixa de 0,45% no preço, sendo comercializado a R$ 989,60.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 17/03/2026 | 989,60 | -0,45% | -4,18% | 190,09 |
| 16/03/2026 | 994,04 | -0,60% | -3,75% | 190,07 |
| 13/03/2026 | 1.000,05 | -1,12% | -3,17% | 188,23 |
| 12/03/2026 | 1.011,41 | 1,25% | -2,07% | 193,13 |
| 11/03/2026 | 998,97 | -3,67% | -3,27% | 193,45 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,52% e é cotada a R$ 97,11.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 17/03/2026 | 97,11 | -0,52% | -1,50% | 18,65 |
| 16/03/2026 | 97,62 | 0,39% | -0,98% | 18,67 |
| 13/03/2026 | 97,24 | 1,51% | -1,37% | 18,30 |
| 12/03/2026 | 95,79 | -1,53% | -2,84% | 18,29 |
| 11/03/2026 | 97,28 | -1,26% | -1,33% | 18,84 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 0,59%, sendo negociada a R$ 109,31 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 17/03/2026 | 109,31 | 0,59% | 2,05% | 21,01 |
| 16/03/2026 | 108,67 | -0,76% | 1,46% | 20,64 |
| 13/03/2026 | 109,50 | 0,17% | 2,23% | 20,84 |
| 12/03/2026 | 109,31 | 1,57% | 2,05% | 21,00 |
| 11/03/2026 | 107,62 | 0,71% | 0,48% | 20,86 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 72,02, após desvalorização de 0,11%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 17/03/2026 | 72,02 | -0,11% | 3,58% | 13,83 |
| 16/03/2026 | 72,10 | 0,17% | 3,70% | 13,79 |
| 13/03/2026 | 71,98 | 0,59% | 3,52% | 13,55 |
| 12/03/2026 | 71,56 | 0,34% | 2,92% | 13,66 |
| 11/03/2026 | 71,32 | 0,32% | 2,57% | 13,81 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoVeja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica nesta terça-feira (17) registra alta e a saca de 60 kg é negociada por R$1.908,03, na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 16/03/2026 | 1.908,03 | 1,57% | 6,14% | 364,82 |
| 13/03/2026 | 1.878,47 | -1,19% | 4,50% | 353,56 |
| 12/03/2026 | 1.901,07 | 1,51% | 5,76% | 363,01 |
| 11/03/2026 | 1.872,75 | -2,39% | 4,18% | 362,66 |
| 10/03/2026 | 1.918,60 | -0,56% | 6,73% | 371,75 |
O café robusta apresentou desvalorização de 0,60% e está sendo negociado a R$994,04.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 16/03/2026 | 994,04 | -0,60% | -3,75% | 190,07 |
| 13/03/2026 | 1.000,05 | -1,12% | -3,17% | 188,23 |
| 12/03/2026 | 1.011,41 | 1,25% | -2,07% | 193,13 |
| 11/03/2026 | 998,97 | -3,67% | -3,27% | 193,45 |
| 10/03/2026 | 1.037,08 | -2,81% | 0,42% | 200,95 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra alta de 0,39%, cotada a R$97,62.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 16/03/2026 | 97,62 | 0,39% | -0,98% | 18,67 |
| 13/03/2026 | 97,24 | 1,51% | -1,37% | 18,30 |
| 12/03/2026 | 95,79 | -1,53% | -2,84% | 18,29 |
| 11/03/2026 | 97,28 | -1,26% | -1,33% | 18,84 |
| 10/03/2026 | 98,52 | 0,21% | -0,07% | 19,09 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$108,67; a cotação média apresenta baixa de 0,76%.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 16/03/2026 | 108,67 | -0,76% | 1,46% | 20,64 |
| 13/03/2026 | 109,50 | 0,17% | 2,23% | 20,84 |
| 12/03/2026 | 109,31 | 1,57% | 2,05% | 21,00 |
| 11/03/2026 | 107,62 | 0,71% | 0,48% | 20,86 |
| 10/03/2026 | 106,86 | -4,08% | -0,23% | 20,70 |
Milho
A saca de 60 kg do milho é negociada a R$72,10, com alta de 0,17%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 16/03/2026 | 72,10 | 0,17% | 3,70% | 13,79 |
| 13/03/2026 | 71,98 | 0,59% | 3,52% | 13,55 |
| 12/03/2026 | 71,56 | 0,34% | 2,92% | 13,66 |
| 11/03/2026 | 71,32 | 0,32% | 2,57% | 13,81 |
| 10/03/2026 | 71,09 | 0,65% | 2,24% | 13,77 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar apresenta reajustes
O preço do café arábica abre esta segunda-feira (16) em baixa de 1,19%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.878,47 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/03/2026 | 1.878,47 | -1,19% | 4,50% | 353,56 |
| 12/03/2026 | 1.901,07 | 1,51% | 5,76% | 363,01 |
| 11/03/2026 | 1.872,75 | -2,39% | 4,18% | 362,66 |
| 10/03/2026 | 1.918,60 | -0,56% | 6,73% | 371,75 |
| 09/03/2026 | 1.929,37 | 0,85% | 7,33% | 373,04 |
O café robusta teve baixa de 1,12% no preço, sendo comercializado a R$ 1.000,05.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/03/2026 | 1.000,05 | -1,12% | -3,17% | 188,23 |
| 12/03/2026 | 1.011,41 | 1,25% | -2,07% | 193,13 |
| 11/03/2026 | 998,97 | -3,67% | -3,27% | 193,45 |
| 10/03/2026 | 1.037,08 | -2,81% | 0,42% | 200,95 |
| 09/03/2026 | 1.067,07 | -0,34% | 3,32% | 206,32 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 1,51% e é cotada a R$ 97,24.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 13/03/2026 | 97,24 | 1,51% | -1,37% | 18,30 |
| 12/03/2026 | 95,79 | -1,53% | -2,84% | 18,29 |
| 11/03/2026 | 97,28 | -1,26% | -1,33% | 18,84 |
| 10/03/2026 | 98,52 | 0,21% | -0,07% | 19,09 |
| 09/03/2026 | 98,31 | 0,96% | -0,28% | 19,01 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 0,17%, sendo negociada a R$ 109,50 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* | |
|---|---|---|---|---|
| 13/03/2026 | 109,50 | 0,17% | 2,23% | 20,84 |
| 12/03/2026 | 109,31 | 1,57% | 2,05% | 21,00 |
| 11/03/2026 | 107,62 | 0,71% | 0,48% | 20,86 |
| 10/03/2026 | 106,86 | -4,08% | -0,23% | 20,70 |
| 09/03/2026 | 111,40 | 2,82% | 4,01% | 21,37 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,98, após valorização de 0,59%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 13/03/2026 | 71,98 | 0,59% | 3,52% | 13,55 |
| 12/03/2026 | 71,56 | 0,34% | 2,92% | 13,66 |
| 11/03/2026 | 71,32 | 0,32% | 2,57% | 13,81 |
| 10/03/2026 | 71,09 | 0,65% | 2,24% | 13,77 |
| 09/03/2026 | 70,63 | 0,10% | 1,58% | 13,66 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta sexta-feira (13) em alta de 1,51%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.901,07 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 12/03/2026 | 1.901,07 | 1,51% | 5,76% | 363,01 |
| 11/03/2026 | 1.872,75 | -2,39% | 4,18% | 362,66 |
| 10/03/2026 | 1.918,60 | -0,56% | 6,73% | 371,75 |
| 09/03/2026 | 1.929,37 | 0,85% | 7,33% | 373,04 |
| 06/03/2026 | 1.913,12 | 2,04% | 6,43% | 364,40 |
O café robusta teve alta de 1,25% no preço, sendo comercializado a R$ 1.011,41.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 12/03/2026 | 1.011,41 | 1,25% | -2,07% | 193,13 |
| 11/03/2026 | 998,97 | -3,67% | -3,27% | 193,45 |
| 10/03/2026 | 1.037,08 | -2,81% | 0,42% | 200,95 |
| 09/03/2026 | 1.067,07 | -0,34% | 3,32% | 206,32 |
| 06/03/2026 | 1.070,68 | 0,48% | 3,67% | 203,94 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 1,53% e é cotada a R$ 95,79.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 12/03/2026 | 95,79 | -1,53% | -2,84% | 18,29 |
| 11/03/2026 | 97,28 | -1,26% | -1,33% | 18,84 |
| 10/03/2026 | 98,52 | 0,21% | -0,07% | 19,09 |
| 09/03/2026 | 98,31 | 0,96% | -0,28% | 19,01 |
| 06/03/2026 | 97,38 | -0,25% | -1,23% | 18,55 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 1,57%, sendo negociada a R$ 109,31 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 12/03/2026 | 109,31 | 1,57% | 2,05% | 21,00 |
| 11/03/2026 | 107,62 | 0,71% | 0,48% | 20,86 |
| 10/03/2026 | 106,86 | -4,08% | -0,23% | 20,70 |
| 09/03/2026 | 111,40 | 2,82% | 4,01% | 21,37 |
| 06/03/2026 | 108,34 | 2,23% | 1,15% | 20,49 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,56, após valorização de 0,34%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 12/03/2026 | 71,56 | 0,34% | 2,92% | 13,66 |
| 11/03/2026 | 71,32 | 0,32% | 2,57% | 13,81 |
| 10/03/2026 | 71,09 | 0,65% | 2,24% | 13,77 |
| 09/03/2026 | 70,63 | 0,10% | 1,58% | 13,66 |
| 06/03/2026 | 70,56 | 0,46% | 1,48% | 13,44 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoVeja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica nesta quinta-feira (12) registra baixa e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.872,75, na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 11/03/2026 | 1.872,75 | -2,39% | 4,18% | 362,66 |
| 10/03/2026 | 1.918,60 | -0,56% | 6,73% | 371,75 |
| 09/03/2026 | 1.929,37 | 0,85% | 7,33% | 373,04 |
| 06/03/2026 | 1.913,12 | 2,04% | 6,43% | 364,40 |
| 05/03/2026 | 1.874,79 | 0,80% | 4,29% | 354,94 |
O café robusta apresentou desvalorização de 3,67% e está sendo negociado a R$ 998,97.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 11/03/2026 | 998,97 | -3,67% | -3,27% | 193,45 |
| 10/03/2026 | 1.037,08 | -2,81% | 0,42% | 200,95 |
| 09/03/2026 | 1.067,07 | -0,34% | 3,32% | 206,32 |
| 06/03/2026 | 1.070,68 | 0,48% | 3,67% | 203,94 |
| 05/03/2026 | 1.065,57 | -0,22% | 3,18% | 201,74 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra baixa de 1,26%, cotada a R$ 97,28.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 11/03/2026 | 97,28 | -1,26% | -1,33% | 18,84 |
| 10/03/2026 | 98,52 | 0,21% | -0,07% | 19,09 |
| 09/03/2026 | 98,31 | 0,96% | -0,28% | 19,01 |
| 06/03/2026 | 97,38 | -0,25% | -1,23% | 18,55 |
| 05/03/2026 | 97,62 | -0,62% | -0,98% | 18,48 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 107,62; a cotação média apresenta elevação de 0,71%.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 11/03/2026 | 107,62 | 0,71% | 0,48% | 20,86 |
| 10/03/2026 | 106,86 | -4,08% | -0,23% | 20,70 |
| 09/03/2026 | 111,40 | 2,82% | 4,01% | 21,37 |
| 06/03/2026 | 108,34 | 2,23% | 1,15% | 20,49 |
| 05/03/2026 | 105,98 | 3,59% | -1,05% | 20,21 |
Milho
A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 71,32, com alta de 0,32%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 11/03/2026 | 71,32 | 0,32% | 2,57% | 13,81 |
| 10/03/2026 | 71,09 | 0,65% | 2,24% | 13,77 |
| 09/03/2026 | 70,63 | 0,10% | 1,58% | 13,66 |
| 06/03/2026 | 70,56 | 0,46% | 1,48% | 13,44 |
| 05/03/2026 | 70,24 | 0,01% | 1,02% | 13,30 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta quarta-feira (11) em baixa de 0,56%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.918,60 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | 1.918,60 | -0,56% | 6,73% | 371,75 |
| 09/03/2026 | 1.929,37 | 0,85% | 7,33% | 373,04 |
| 06/03/2026 | 1.913,12 | 2,04% | 6,43% | 364,40 |
| 05/03/2026 | 1.874,79 | 0,80% | 4,29% | 354,94 |
| 04/03/2026 | 1.859,96 | 0,36% | 3,47% | 356,38 |
O café robusta teve baixa de 2,81% no preço, sendo comercializado a R$ 1.037,08.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | 1.037,08 | -2,81% | 0,42% | 200,95 |
| 09/03/2026 | 1.067,07 | -0,34% | 3,32% | 206,32 |
| 06/03/2026 | 1.070,68 | 0,48% | 3,67% | 203,94 |
| 05/03/2026 | 1.065,57 | -0,22% | 3,18% | 201,74 |
| 04/03/2026 | 1.067,90 | -0,67% | 3,40% | 204,62 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 0,21% e é cotada a R$ 98,52.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | 98,52 | 0,21% | -0,07% | 19,09 |
| 09/03/2026 | 98,31 | 0,96% | -0,28% | 19,01 |
| 06/03/2026 | 97,38 | -0,25% | -1,23% | 18,55 |
| 05/03/2026 | 97,62 | -0,62% | -0,98% | 18,48 |
| 04/03/2026 | 98,23 | 0,00% | -0,37% | 18,64 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 4,08%, sendo negociada a R$ 106,86 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | 106,86 | -4,08% | -0,23% | 20,70 |
| 09/03/2026 | 111,40 | 2,82% | 4,01% | 21,37 |
| 06/03/2026 | 108,34 | 2,23% | 1,15% | 20,49 |
| 05/03/2026 | 105,98 | 3,59% | -1,05% | 20,21 |
| 04/03/2026 | 102,31 | -6,84% | -4,48% | 19,64 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,09, após valorização de 0,65%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | 71,09 | 0,65% | 2,24% | 13,77 |
| 09/03/2026 | 70,63 | 0,10% | 1,58% | 13,66 |
| 06/03/2026 | 70,56 | 0,46% | 1,48% | 13,44 |
| 05/03/2026 | 70,24 | 0,01% | 1,02% | 13,30 |
| 04/03/2026 | 70,23 | 0,36% | 1,01% | 13,46 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoVeja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica nesta terça-feira (10) registra elevação e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.929,37, na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/03/2026 | 1.929,37 | 0,85% | 7,33% | 373,04 |
| 06/03/2026 | 1.913,12 | 2,04% | 6,43% | 364,40 |
| 05/03/2026 | 1.874,79 | 0,80% | 4,29% | 354,94 |
| 04/03/2026 | 1.859,96 | 0,36% | 3,47% | 356,38 |
| 03/03/2026 | 1.853,29 | 0,68% | 3,10% | 351,60 |
O café robusta apresentou desvalorização de 0,34% e está sendo negociado a R$ 1.067,07.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/03/2026 | 1.067,07 | -0,34% | 3,32% | 206,32 |
| 06/03/2026 | 1.070,68 | 0,48% | 3,67% | 203,94 |
| 05/03/2026 | 1.065,57 | -0,22% | 3,18% | 201,74 |
| 04/03/2026 | 1.067,90 | -0,67% | 3,40% | 204,62 |
| 03/03/2026 | 1.075,07 | 1,80% | 4,10% | 203,96 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta alta nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra aumento de 0,96%, cotada a R$ 98,31.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/03/2026 | 98,31 | 0,96% | -0,28% | 19,01 |
| 06/03/2026 | 97,38 | -0,25% | -1,23% | 18,55 |
| 05/03/2026 | 97,62 | -0,62% | -0,98% | 18,48 |
| 04/03/2026 | 98,23 | 0,00% | -0,37% | 18,64 |
| 03/03/2026 | 98,23 | -0,32% | -0,37% | 18,64 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 111,40; a cotação média apresenta elevação de 2,82%.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/03/2026 | 111,40 | 2,82% | 4,01% | 21,37 |
| 06/03/2026 | 108,34 | 2,23% | 1,15% | 20,49 |
| 05/03/2026 | 105,98 | 3,59% | -1,05% | 20,21 |
| 04/03/2026 | 102,31 | -6,84% | -4,48% | 19,64 |
| 03/03/2026 | 109,82 | 2,23% | 2,53% | 20,77 |
Milho
A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 70,63, com leve alta de 0,10%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/03/2026 | 70,63 | 0,10% | 1,58% | 13,66 |
| 06/03/2026 | 70,56 | 0,46% | 1,48% | 13,44 |
| 05/03/2026 | 70,24 | 0,01% | 1,02% | 13,30 |
| 04/03/2026 | 70,23 | 0,36% | 1,01% | 13,46 |
| 03/03/2026 | 69,98 | 0,33% | 0,65% | 13,28 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoO preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta segunda-feira (9) em alta de 2,04%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.913,12 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 06/03/2026 | 1.913,12 | 2,04% | 6,43% | 364,40 |
| 05/03/2026 | 1.874,79 | 0,80% | 4,29% | 354,94 |
| 04/03/2026 | 1.859,96 | 0,36% | 3,47% | 356,38 |
| 03/03/2026 | 1.853,29 | 0,68% | 3,10% | 351,60 |
| 02/03/2026 | 1.840,71 | 2,40% | 2,40% | 356,11 |
O café robusta teve alta de 0,48% no preço, sendo comercializado a R$ 1.070,68.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| DATA | VALOR R$ | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$ |
|---|---|---|---|---|
| 06/03/2026 | 1.070,68 | 0,48% | 3,67% | 203,94 |
| 05/03/2026 | 1.065,57 | -0,22% | 3,18% | 201,74 |
| 04/03/2026 | 1.067,90 | -0,67% | 3,40% | 204,62 |
| 03/03/2026 | 1.075,07 | 1,80% | 4,10% | 203,96 |
| 02/03/2026 | 1.056,07 | 2,26% | 2,26% | 204,31 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,25% e é cotada a R$ 97,38.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 06/03/2026 | 97,38 | -0,25% | -1,23% | 18,55 |
| 05/03/2026 | 97,62 | -0,62% | -0,98% | 18,48 |
| 04/03/2026 | 98,23 | 0,00% | -0,37% | 18,64 |
| 03/03/2026 | 98,23 | -0,32% | -0,37% | 18,64 |
| 02/03/2026 | 98,55 | -0,04% | -0,04% | 19,07 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 2,23%, sendo negociada a R$ 108,34 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 06/03/2026 | 108,34 | 2,23% | 1,15% | 20,49 |
| 05/03/2026 | 105,98 | 3,59% | -1,05% | 20,21 |
| 04/03/2026 | 102,31 | -6,84% | -4,48% | 19,64 |
| 03/03/2026 | 109,82 | 2,23% | 2,53% | 20,77 |
| 02/03/2026 | 107,42 | 0,29% | 0,29% | 20,66 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,56, após valorização de 0,46%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| DATA | VALOR R$* | VAR./DIA | VAR./MÊS | VALOR US$* |
|---|---|---|---|---|
| 06/03/2026 | 70,56 | 0,46% | 1,48% | 13,44 |
| 05/03/2026 | 70,24 | 0,01% | 1,02% | 13,30 |
| 04/03/2026 | 70,23 | 0,36% | 1,01% | 13,46 |
| 03/03/2026 | 69,98 | 0,33% | 0,65% | 13,28 |
| 02/03/2026 | 69,75 | 0,32% | 0,32% | 13,49 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
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