O preço do café arábica abre esta quinta-feira (8) com baixa de 0,15%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.566,59 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve uma baixa de 0,71%, sendo comercializado a R$ 970,02.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 07/10/2026 |
1.566,59 |
-0,15% |
-0,65% |
312,69 |
| 06/10/2026 |
1.568,95 |
0,02% |
-0,50% |
315,05 |
| 05/10/2026 |
1.568,56 |
-0,22% |
-0,53% |
314,59 |
| 02/10/2026 |
1.572,01 |
-0,34% |
-0,31% |
301,33 |
| 01/10/2026 |
1.577,42 |
0,04% |
0,04% |
302,30 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 07/10/2026 |
970,02 |
-0,71% |
-1,57% |
193,62 |
| 06/10/2026 |
976,94 |
1,13% |
-0,87% |
196,17 |
| 05/10/2026 |
966,00 |
-2,66% |
-1,98% |
193,74 |
| 02/10/2026 |
992,41 |
2,05% |
0,70% |
190,23 |
| 01/10/2026 |
972,44 |
-1,32% |
-1,32% |
186,36 |
O preço do açúcar cristal apresentou estabilidade na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 122,58.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 07/10/2026 |
122,58 |
0,00% |
1,21% |
24,47 |
| 06/10/2026 |
122,58 |
-0,16% |
1,21% |
24,62 |
| 05/10/2026 |
122,78 |
-0,48% |
1,37% |
24,62 |
| 02/10/2026 |
123,37 |
1,77% |
1,86% |
23,65 |
| 01/10/2026 |
121,23 |
0,09% |
0,09% |
23,23 |
Em Santos (SP), houve uma alta de 1,10%, e a mercadoria é negociada a R$ 136,50 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 07/10/2026 |
136,50 |
1,10% |
8,66% |
27,34 |
| 06/10/2026 |
135,02 |
-0,54% |
7,48% |
27,17 |
| 05/10/2026 |
135,75 |
-1,16% |
8,06% |
27,23 |
| 02/10/2026 |
137,34 |
3,92% |
9,33% |
26,29 |
| 01/10/2026 |
132,16 |
5,21% |
5,21% |
25,38 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 67,24, após uma alta de 0,01%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 07/10/2026 |
67,24 |
0,01% |
-2,08% |
13,42 |
| 06/10/2026 |
67,23 |
-0,04% |
-2,10% |
13,50 |
| 05/10/2026 |
67,26 |
-1,85% |
-2,05% |
13,49 |
| 02/10/2026 |
68,53 |
-0,07% |
-0,20% |
13,14 |
| 01/10/2026 |
68,58 |
-0,13% |
-0,13% |
13,14 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
