O preço do boi gordo nesta terça-feira (10) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 347,40, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 09/03/2026 |
347,40 |
0,39% |
-1,63% |
67,17 |
| 06/03/2026 |
346,05 |
-0,36% |
-2,01% |
65,91 |
| 05/03/2026 |
347,30 |
-0,39% |
-1,66% |
65,75 |
| 04/03/2026 |
348,65 |
-0,53% |
-1,27% |
66,80 |
| 03/03/2026 |
350,50 |
-0,74% |
-0,75% |
66,50 |
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,05 com baixa de 0,14%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,09 também com queda de 0,14%.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/03/2026 |
7,05 |
-0,14% |
-2,89% |
| 06/03/2026 |
7,06 |
0,00% |
-2,75% |
| 05/03/2026 |
7,06 |
0,00% |
-2,75% |
| 04/03/2026 |
7,06 |
-0,14% |
-2,75% |
| 03/03/2026 |
7,07 |
-0,70% |
-2,62% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/03/2026 |
7,09 |
-0,14% |
-3,01% |
| 06/03/2026 |
7,10 |
0,00% |
-2,87% |
| 05/03/2026 |
7,10 |
0,00% |
-2,87% |
| 04/03/2026 |
7,10 |
-0,14% |
-2,87% |
| 03/03/2026 |
7,11 |
-0,84% |
-2,74% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial também apresenta alta de 0,80%, sendo negociada a R$ 10,08, por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo registra estabilidade em alguns estados, com destaque para Minas Gerais, onde o animal é comercializado a R$ 6,76.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/03/2026 |
10,08 |
0,80% |
-0,20% |
| 06/03/2026 |
10,00 |
0,40% |
-0,99% |
| 05/03/2026 |
9,96 |
-2,45% |
-1,39% |
| 04/03/2026 |
10,21 |
0,20% |
1,09% |
| 03/03/2026 |
10,19 |
0,00% |
0,89% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/03/2026 |
MG - posto |
6,76 |
0,00% |
0,00% |
| 09/03/2026 |
PR - a retirar |
6,70 |
-0,15% |
1,67% |
| 09/03/2026 |
RS - a retirar |
6,78 |
0,15% |
0,74% |
| 09/03/2026 |
SC - a retirar |
6,63 |
0,00% |
1,84% |
| 09/03/2026 |
SP - posto |
6,94 |
-0,14% |
0,58% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
