O preço do boi gordo apresenta alta de 0,15% nesta terça-feira (10). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 393,30.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 09/11/2026 |
393,30 |
0,15% |
0,87% |
71,34 |
| 06/11/2026 |
392,70 |
0,34% |
0,72% |
71,31 |
| 05/11/2026 |
391,35 |
0,13% |
0,37% |
71,26 |
| 04/11/2026 |
390,85 |
0,22% |
0,24% |
71,66 |
| 03/11/2026 |
390,00 |
0,03% |
0,03% |
71,10 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,12 e o do resfriado a R$ 8,21.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/11/2026 |
8,12 |
0,37% |
-1,22% |
| 06/11/2026 |
8,09 |
0,37% |
-1,58% |
| 05/11/2026 |
8,06 |
-1,83% |
-1,95% |
| 04/11/2026 |
8,21 |
0,00% |
-0,12% |
| 03/11/2026 |
8,21 |
-0,12% |
-0,12% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/11/2026 |
8,14 |
0,49% |
-1,21% |
| 06/11/2026 |
8,10 |
0,25% |
-1,70% |
| 05/11/2026 |
8,08 |
-1,82% |
-1,94% |
| 04/11/2026 |
8,23 |
0,00% |
-0,12% |
| 03/11/2026 |
8,23 |
-0,12% |
-0,12% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra desvalorização nos preços praticados nos atacados da Grande São Paulo, com o quilo cotado a R$ 9,61.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Paraná, onde o animal é comercializado a R$ 5,33.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/11/2026 |
9,61 |
-0,62% |
-6,06% |
| 06/11/2026 |
9,67 |
0,73% |
-5,47% |
| 05/11/2026 |
9,60 |
-1,03% |
-6,16% |
| 04/11/2026 |
9,70 |
0,62% |
-5,18% |
| 03/11/2026 |
9,64 |
-5,77% |
-5,77% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 09/11/2026 |
MG - posto |
6,36 |
-1,70% |
-8,49% |
| 09/11/2026 |
PR - a retirar |
5,33 |
-1,66% |
-8,10% |
| 09/11/2026 |
RS - a retirar |
5,56 |
-1,42% |
-5,76% |
| 09/11/2026 |
SC - a retirar |
5,52 |
-1,43% |
-7,69% |
| 09/11/2026 |
SP - posto |
6,35 |
-1,24% |
-6,75% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores
